做酸奶益生菌比例是多少(酸奶中含有什么比例的益生菌？)

什么是酸奶益生菌及其作用

酸奶是一种含有活性乳酸菌的饮品，通过乳酸发酵制成，常见的乳酸菌有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳球菌等。这些乳酸菌具有调节肠道菌群、增强免疫力、改善肠胃道功能等功效，因此常被称为益生菌。

益生菌在肠道中能够增殖，与其他有害菌竞争营养物质、降低有害菌的数量，增加肠道内的有益菌数量，维持肠道的微生态平衡，从而推动整个人体免疫系统的正常运行。

酸奶中益生菌的比例是多少

酸奶中益生菌的比例是不固定的，通常只有标注酸奶种类和品牌时，才能得知具体含有的益生菌种类和数量。不同类型的酸奶在制作过程中选择的不同菌株、添加的不同成分、发酵时间等都会影响酸奶中益生菌的比例。

但是一般情况下，标准的酸奶中需要含有10亿CFU/克或以上的活性益生菌才能称之为乳酸菌饮料，而一般市售酸奶的益生菌含量依然在10亿CFU/g以上。

益生菌比例对酸奶的作用

酸奶中含有的益生菌比例越高，就能够发挥越强大的保健作用。此外，益生菌比例还有助于决定酸奶的口感和口感稳定性。

一般来说，含有双歧杆菌、嗜酸乳球菌、嗜酸乳杆菌等主流菌种的酸奶具有调节肠道菌群、增强免疫力等作用。适合婴幼儿及老人饮用的酸奶中会加入安瓿拉菌、乳双歧杆菌等特别的菌种。

不过，益生菌比例的增加对酸奶保质期也会造成影响，因为活性菌群在保存和储存过程中容易死亡，所以需要在配方设计和生产工艺上进行针对性的改进。

结论

总而言之，不同种类的酸奶中益生菌的比例不同，而益生菌比例的高低对酸奶的功效和口感都有明显的影响。我们建议大家在购买酸奶时，可以根据自己年龄需求、口感喜好、品牌口碑等多方面进行综合考虑，选择包含优质活性益生菌的酸奶产品。同时，在饮用酸奶时，建议逐渐增加摄入量，以免引起肠胃不适。

目前市面上生产益生菌的品牌有很多，所以许多消费者在选择益生菌产品时又会比较盲目，其实不妨尝试一下卓岳宜君素。卓岳宜君素是非常适合日常补充益生菌的品牌，因为它的活菌添加量是全网最高，并且菌株十分丰富，1条拥有16种不同益生菌和9种益生元，能够改善肠道菌群紊乱，使菌群恢复正常。