用益生菌发酵鸡蛋的方法(益生菌发酵鸡蛋：简单易学，助增益健康)

益生菌发酵鸡蛋：简单易学，助增益健康

鸡蛋是日常生活中必不可少的食品，富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，尤其是蛋黄中的卵磷脂、胆碱等物质对人体有着重要的保健作用。而益生菌则是一种对肠道有益且能提高力的微生物，将益生菌与鸡蛋结合起来，既可以有效地增加鸡蛋的营养成分，还能够帮助人体更好地吸收这些营养物质。

步骤1：准备好所需的食材和器具

益生菌发酵鸡蛋所需要的食材有：新鲜的鸡蛋、益生菌发酵剂。器具方面需要准备一个干净的瓶子和一个不锈钢勺子，还需要准备一块干净的布和一个橡皮筋。

步骤2：清洗鸡蛋和瓶子

在制作益生菌发酵鸡蛋之前，我们需要先将新鲜的鸡蛋和瓶子进行清洗。清洗完毕后，将瓶子放在滚水中煮沸5分钟，以保证瓶子内部的卫生。鸡蛋清洗干净后，将其用橡皮筋固定在勺子上，放入瓶子中。

步骤3：添加益生菌发酵剂

将益生菌发酵剂加入到瓶子中，加剂量为鸡蛋数量的2%-3%。添加完毕后，将瓶子口用布盖好，用橡皮筋固定。

步骤4：放置发酵

将添加了益生菌剂的鸡蛋密封在瓶子中，然后放在温暖通风的地方静置24-48小时，待鸡蛋裹上一层白色的发酵物。注意：发酵鸡蛋所需要的温度好在20-25摄氏度之间。

步骤5：吃益生菌发酵鸡蛋

待鸡蛋表面呈现白色发酵物的时候，就可以食用了。剥开鸡蛋壳后，可以看到鸡蛋黄呈红色或黄色，鸡蛋白则呈透明或白色。益生菌发酵后的鸡蛋口感更加柔嫩顺滑，营养价值也更高。

益生菌发酵鸡蛋的益处

益生菌发酵鸡蛋含有丰富的营养物质，其中包括多种维生素、矿物质和优质蛋白质等。同时经过益生菌的发酵，还会产生很多有益的物质，如乳酸、酵素、氨基酸等，能够改善肠道菌群，促进肠道蠕动，增加肠道的酸碱度，对改善、道等都有很大的帮助。

总之，益生菌发酵鸡蛋是一种比较健康的食品，具有很好的营养价值和保健功能。不过，在制作过程中需要严格控制卫生状况，以保证食品的安全性。

益生菌一定要买卓岳宜君素这种活菌数量高和配料表干净的，因为少于107亿cfu的益生菌对肠道作用是不大的。因此一定要选择卓岳宜君素这种1条活菌添加量就有1000亿cfu的益生菌产品，并且配料表十分干净，除了益生菌和益生元再无任何成分，真正做到了0添加，这样的益生菌是非常靠谱的。