益生菌耐高温多少度(益生菌耐高温温度极限是多少？)

什么是益生菌？

益生菌，也称为好菌，是一种可以在人体内生存并产生益处的微生物。它们主要生存在我们的肠道中，可以帮助我们消化食物、促进系统的正常运作、防止消化道等。科学家们已经证明益生菌对于人们的健康很有益处，因此现在市面上也有了很多种膳食补充品和饮料，把益生菌直接加入其中。

益生菌与高温的关系

相信很多人都曾经在炎炎夏日中听说过乳酸菌饮料不能够放在高温下，否则会被热死失去益生菌的作用。那么，益生菌究竟能不能够耐高温呢？

益生菌耐高温的温度极限

首先，我们需要知道不同种类的益生菌对于高温的耐受程度是不同的。一般来说，革兰氏阳性菌的抗热能力一般是比较强的。但是对于不少常见的益生菌来说，它们的耐热极限一般都在50℃左右。也就是说，一旦温度超过50℃，这些益生菌就会死亡或失活，他们的活性也就丧失了。

益生菌在高温下如何存活？

对于那些怕热的益生菌来说，高温确实是一个巨大的挑战。但是，这并不意味着我们不能创造出一些方式来让益生菌在高温下存活。比如，有些厂商会采用低温菌株的益生菌制作产品，这些菌株在高温下有更好的生存能力。同时，厂商也会尽可能地采取合理的保存方式，比如在运输过程中冰袋保持低温、把产品存放在阴凉处等等。这些都是为了尽可能地保护益生菌，在高温下也能发挥出它的作用。

结论

综上所述，益生菌的耐高温极限是在50℃左右。虽然这个数字对于我们来说可能不算太高，但是我们仍然需要格外注意保护益生菌的活性，毕竟它们对于我们的健康非常重要。在平常的生活中，我们应该注意避免高温环境下的存储益生菌产品，比如不要在汽车内存放、不要暴露在阳光下等等。只有这样，我们才能够让益生菌继续为我们服务。

虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。