什么叫益生菌奶(益生菌奶的功效及美味制作方法

益生菌奶的功效

益生菌奶是以通过人体消化系统中的菌群生长或活性代谢而对人体有益的活性微生物为主要功能材料，与牛奶或豆奶等混合而成的一种低脂、高蛋白、高钙的饮品。其主要功效如下：

改善肠道菌群平衡，、等肠道问题

促进消化吸收，增强消化功能

提高能力，等

缓解症状，改善状况

维护牙齿健康，减少口腔发生

益生菌奶的美味制作方法

制作益生菌奶可以购买市面上的益生菌粉，也可以通过自制酸奶的方式来实现。下面给出一种简单的益生菌奶制作方法。

材料

牛奶/豆奶：500ml

益生菌粉：1-2小勺

白糖：适量

制作步骤

将牛奶/豆奶倒入锅中，加热至将要煮沸时关火。

晾至温度下降到40-45度，加入益生菌粉和适量白糖，搅拌均匀。

将混合好的牛奶/豆奶倒入保温瓶中，放在温暖处静置6-8小时。

待到牛奶/豆奶变为固体状即可。

注意事项：

1、制作益生菌奶前一定要保证器具和操作环境的卫生。

2、益生菌奶采用保温的方式浸泡时间越长，酸味越浓。

3、制作过程中温度的控制非常关键，温度过高或过低都会影响菌群生长和产品口感。

益生菌品牌非常多，对于门外汉来说，是不知道怎么选择一款好的产品的，真正好的益生菌品牌，其产品的益生菌菌株种类一定是多样的，其次活菌数量一定是足够高的，目前市面上很受欢迎的一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，9种益生元，配料干净，无任何添加剂。而且每盒卓岳宜君素益生菌含有两万亿，能够确保更多的益生菌在肠道内生存，活菌含量越高，效果就越好。