制作酸奶用益生菌(DIY自制酸奶，添加益生菌轻松健康)

什么是益生菌？

在人体的肠道中有着数量众多的群落，它们被称为微生态。其中，有一些对人体十分有益，这些被称为益生菌。益生菌可以帮助人体消化食物、增强力、、减少反应等。因此，人们越来越重视益生菌的摄入量。

为什么要通过酸奶来摄入益生菌？

酸奶是一种添加有牛奶酸菌、链球菌等益生菌发酵而成的食品，因此具有含有丰富的益生菌的特点。而且，酸奶还富含钙、维生素B2、B6、B12等营养成分，对人体健康也很有益处。因此，通过饮用酸奶来补充益生菌成为了人们的一种健康习惯。

DIY自制酸奶

想要通过酸奶来摄入益生菌，不用完全依靠市面上出售的酸奶产品。实际上，自制酸奶也非常简单。首先，需要准备优质的牛奶和酸奶菌种。酸奶菌种可以从已有的市售酸奶中取得，或者在网上购买。具体的制作步骤如下：

步骤一：加热

将鲜牛奶倒入锅中，以中小火加热至70℃－80℃左右。这个温度范围比较重要，低于70℃可能无法杀灭其中的，而高于80℃则容易使牛奶的蛋白质变性影响口感。

步骤二：降温

将加热后的鲜牛奶放入容器中降温，大概到达40℃左右。这个温度是为了让酸奶菌种更容易生长繁殖。

步骤三：加入酸奶菌种

将酸奶菌种加入到鲜牛奶中，搅拌均匀。

步骤四：保温

将带有酸奶菌种的牛奶倒入保温杯或者其他保温容器中，盖上盖子。并将它们放在温暖的地方保温，以让酸奶菌种发酵。

步骤五：等待

让酸奶在保温的环境中发酵8至10小时左右。具体的时间根据环境温度和使用的酸奶菌种等因素而定。

步骤六：冷藏

将发酵好的酸奶放入冰箱中冷藏，好在2-3天内饮用完毕。

总结

通过自制酸奶来补充益生菌，不仅可以控制其中添加的食品添加剂和糖分的量，还能保证酸奶中的益生菌含量更高，更健康。DIY自制酸奶，加入你喜欢的果脯和果酱，营养美味更胜一筹！

益生菌是为了帮助我们身体肠道恢复健康状态的一种活性微生物。因此我们在选购益生菌的时候要选择菌株数量多的，只有菌株数量多了表现出的效果才会更明显。目前市面上菌株数量多的非卓岳宜君素益生菌莫属，它每条含有1000亿活菌含量，能够对我们身体需求起到很好的补充。并且卓岳宜君素益生菌配料表非常干净，只有16种益生菌跟9种益生元，益生元是益生菌的“养料”，这对我们每个人肠道保护起到了更好的作用。