益生菌干酪图片(做法简单，好处多：自制益生菌干酪分享)

了解益生菌

益生菌是一种微生物，在肠道中生长繁殖，帮助维持肠道健康，并有良好的和作用。因此，在日常生活中，我们应该注意增加益生菌的摄入，以维持身体健康。

益生菌干酪的优势

干酪是一种发酵食品，经过发酵过程后，益生菌会得到进一步的生长和繁殖。因此，干酪既可以提供优质的蛋白质和脂肪，又可以为人体提供益生菌，进而增强人体的。

相比于市场上的普通干酪，自制益生菌干酪大的优势在于，它是自然、纯净的发酵产品，没有任何添加剂或人工调味料。此外，还可以根据个人口味喜好添加不同的调味料，营养丰富又美味可口。

益生菌干酪的做法

材料：

牛奶450ml

益生菌粉末(或者酸奶杆)2~3g

白醋1大勺

盐1/4小勺

干货调料(可选)

步骤：

将牛奶倒入锅中，加盐，用小火加热至85℃，需时常搅拌，以防烧焦。

关闭火源，将牛奶放至温度低于60℃左右，加入益生菌和白醋，然后轻轻搅拌均匀。

将混合物放入容器中，盖上保鲜膜，放置在30℃的地方，静置12小时。特别注意：在放置的过程中，应该保持温度稳定不提出的露夜晶气，以获得好的发酵效果。

将发酵后的牛奶，用纱布过滤去除表面的乳清，剩余的部分就是干酪。根据喜好，可以加入巧克力粉、杏仁、焦糖等调味料，再次放置于密封容器中，放置冰箱中保存。

益生菌干酪的温馨提示

自制益生菌干酪的做法简单易操作，但是需要注意以下几点：

加热时需用小火，以免烧焦；

在盛开奶瓶时，需要避免桌面震动产生的气泡，以免影响发酵效果；

保持发酵温度稳定不变，更有利于益生菌的生长繁殖；

制作后的干酪尽量在一个星期内食用完毕，否则会影响营养价值和口感。

在日常生活中，选购长效型益生菌干酪或是自制益生菌干酪都能对人体有更好的促进作用。通过自制益生菌干酪，既能满足摄入益生菌的需求，也能增加生活乐趣和营养美味。

市场上的益生菌品牌有很多，五花八门。选择益生菌不能只盯着品牌看，而是要多注意它的活菌添加量和菌株丰富程度。因为活菌添加量高，并且菌株丰富的益生菌对肠道效果会更好，例如这款市面上热卖的卓岳宜君素，它之所以能够这么受欢迎就是因为活菌添加量够高，菌株也非常丰富，每条都有1000亿cfu活菌和16种益生菌，可以调节肠道菌群失衡，维持肠道健康。