益生菌算食品吗(是否可以将益生菌视为食品？)

益生菌算食品吗？

益生菌是指一类有益于人体健康的微生物，常见的包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。它们可以调节肠道微生物群落，促进营养吸收，增强力等。然而，益生菌是否可以被视为食品，仍需仔细辨析。

益生菌是否可以作为食品出售？

在目前的法律规定下，益生菌并不被视为食品成分。但目前市场上销售的众多酸奶、发酵豆腐等食品中，都含有丰富的益生菌。这些食品既可以作为普通食品销售，同时也可以根据功能性食品、保健食品、营养保健食品等不同的归类出售。

功能性食品和益生菌的关系

为了更好地推广益生菌，相应的功能性食品也逐渐在市场上崭露头角。功能性食品一般指能够对人体机能或健康起到特定功效的食品，而含有大量益生菌的食品自然也可以作为功能性食品使用。功能性食品需要经过相关部门的检验、验证，且不能标榜功效。

益生菌在保健食品中的位置

保健食品是为维持和强健人体健康而特殊设计的，可以按照营养功能不同划分为补充、增补、改善、调节等多种类型。而常见的调节食品中，含有大量益生菌的保健食品也是一种重要类别。从市场需求和营养基础上来看，益生菌在保健食品中的地位愈发重要。

益生菌在营养保健食品中的途径

营养保健食品是以维持人体正常生理功能和增进力为主要目的的食品。益生菌作为一种微生物，其活性和功能易受温度、PH值、氧气等条件影响，因此需要在制备中进行专业的技术处理。营养保健食品生产商通常会根据益生菌不同的特性，采用冷冻干燥、喷雾干燥等方式进行保存和生产，使得益生菌的特性得以大化利用。

结论

益生菌在市场上的营销方式和功能性侧重点不同，但无疑都体现出了益生菌在改善人类健康方面的巨大潜力。虽然法律上未将益生菌依然作为食品，但益生菌既可以成为普通食品的组成成分，也可以根据功能性划分成为功能性食品、保健食品、营养保健食品等多种类型，为人类健康发挥重要作用。