益生菌饱腹吃(撑得满足?益生菌成“饱腹神器”)

肠道卫士 文章编号:-10011 2024-03-18

益生菌饱腹吃,撑得满足?益生菌成“饱腹神器”

在节食的道路上,很多人都会选择一些少热量的食物,这其中受追捧的当属“面包、水果、酸奶”等等。尤其是酸奶,号称富含益生菌,不但有助于增强肠道健康,还能起到饱腹的效果。很多人都深信不疑。那么:饱腹感真的与益生菌有关吗?

益生菌能增加饱腹感,吃进去的东西都变成了“好吃”吗?

饱腹感是怎么来的?通常是由身体感受到某种物质满足虚空的感觉所产生的。这种物质通常是热量或者是营养素。但是,益生菌却不属于这类,它是微生物,几乎没有卡路里和膳食纤维,它如何能增强人的饱腹感?

事实上,吃酸奶的时候,饱腹感确实会更强一些。但是,这并不是由于益生菌的缘故,而是牛奶中本身就含有一种叫做乳蛋白(whey protein)的成分,不易消化,能滞留在胃部,增加饱腹感。研究发现,打入乳蛋白的饮料和水的节食效果相同,而乳酸菌含量不同的饮品之间则没有太大差异。

至于这些含有益生菌的食物,能不能让人觉得很满足,慢慢吃,情况其实没有那么乐观。研究发现吃含有益生菌的饮料时间变短,就是因为较高的酸度和较低的脂肪含量会形成强烈的味觉噪声,导致人的口感更强,比较难以慢慢地享受饮料。因此,益生菌不一定能够真正让人心满意足。

益生菌能减少囤积脂肪,真的吗?

正常情况下,肠道中存在一些有益的菌群,与有益的菌群相协调的正常体重会减少内脏脂肪的堆积,甚至减轻的发作以及其它代谢的风险。而相反,则是易于性,BMI体重指数高。

益生菌饱腹吃(撑得满足?益生菌成“饱腹神器”)

但是,益生菌是否能够减少囤积脂肪的效果,毕竟还有争议。一项发表在《国际杂志》上的研究发现,无论是配合益生菌饮食的老鼠群,还是对比组,其体重差异不大,但是益生菌组却明显减少了内脏脂肪堆积和脂肪囤积的危险因素。

虽然还有不少研究证据并不一致,但是,综合来看,益生菌还是可以推荐大家着重多摄入的食品。只不过,不能把益生菌夸大成“饱腹神器”和“圣品”,仅凭数百毫升益生菌饮料而期望减少体重或加速饱食,还是有点难度的。

益生菌应该如何摄入才更合理?

正确地摄取益生菌,应该是将膳食模式转变为富含益生菌的饮食。坚持科学食谱,定义适合个人的摄入量,即可达到佳效果。

以下是一些常用的富含益生菌的食物:

酸奶和酸饮料

千层饼/蛋糕等发酵面——通过比较,米面包中的益生菌含量要比面包和馒头多一些

泡菜——韩式泡菜中含有大量乳酸菌,配上非常适合日常餐食的饭和面糊食品,是非常健康的餐食搭配

酸豆腐——吃酸豆腐是我国南方地区常见的益生菌摄入方式,也是我们在生活中经常接触到的益生菌食品之一

奶酪——奶酪中含有大量益生菌,是非常好的益生菌食品之一。它可以迅速增加乳酸菌的数量,进而提高肠道活性,和改善各种肠胃相关的

总之,益生菌确实是值得我们推荐的营养物质之一,可以通过摄入富含益生菌的食物,改善体内的菌群环境,对于肠道健康、效果以及心理健康,都有它的好处。但也不能单单依赖益生菌,仅凭一个富含益生菌的食物而期望成效显着、饱腹感强烈,并不是一个特别可行的方式。摄入益生菌,应该是饮食健康的一个方面,而不是的方法。我们还需要根据个人的情况,调整饮食结构,加强运动,才能获得良好的健康效果。

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