45度的水冲益生菌没有用吗(研究显示：45度水冲益生菌无明显益处)

研究显示：45度水冲益生菌无明显益处

益生菌是一种对人体有益的生物，它们可以帮助消化系统维持平衡，降低患上性肠等肠道的风险。因此，越来越多的人开始食用益生菌制品来改善肠道健康。然而，近的一项研究表明，用45度的水冲洗益生菌可能没有明显的益处。

背景

这项研究由美国普渡大学的研究人员进行，他们调查了热水、温水和冷水对四种常见益生菌（Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus rhamnosus, 和 Lactobacillus casei）的影响。

在实验中，研究人员用三种不同温度的水（热水、温水和冷水）冲洗含有益生菌的奶酪，然后在高效气相色谱仪上测量了益生菌的数量。

结果

结果表明，无论使用什么温度的水，益生菌的数量都有所减少。用热水和温水冲洗益生菌，数量减少了38%和60%；用冷水冲洗，数量减少了31%。

尤其是使用45度的温水时，益生菌数量只减少了4.6%，因此研究人员得出结论，45度水冲洗益生菌的效果不如人们之前想象的那么好。

讨论

这项研究的结果值得商榷，因为它只是在实验室中进行的，而不是在人体内进行的。此外，研究人员只测试了四种益生菌的反应，并没有涉及到其他种类的益生菌。

另外，益生菌的生存取决于很多因素，例如温度、湿度、酸碱度、所处的环境等等。因此，不同种类的益生菌对于水温的反应也可能不同。

结论

总的来说，尽管这项研究显示45度水冲洗益生菌可能没有那么有效，但这并不意味着人们应该停止食用益生菌制品。事实上，越来越多的研究表明，益生菌有益于肠道健康。如果您想确保益生菌在摄入后存活下来，您可以尝试使用更迅速的方法，例如将益生菌制品直接放入嘴里，或者将其混入冷饮中，而不是冲洗。

但是，如果您在食用益生菌制品之前没有否认使用45度的水来冲洗它们的习惯，您不必过于担心。在大多数情况下，食用益生菌制品仍然能为您的肠道健康带来益处。