乳酸菌能当益生菌吗知乎(乳酸菌是否也是益生菌？)

乳酸菌是什么

乳酸菌是一种可以发酵出乳酸的细菌。它们广泛存在于各种食品和饮料中，如酸奶、酸奶饮料、奶酪、啤酒、葡萄酒等等。乳酸菌不仅可以给食品带来酸味口感，还可以改善口感、延长食品保质期、提高营养价值等。此外，乳酸菌还被发现对人体有一定的益处，如改善肠道菌群、增强免疫力等。

益生菌的概念

益生菌是指一类对人体有益的活菌或死菌，它们可以在人体内生存并发挥一定的生理作用。益生菌的种类很多，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。具体的作用包括促进消化吸收、增强免疫力、抑制病原菌等。益生菌可以通过饮食或补充剂的方式摄入，以维持人体内菌群平衡。

乳酸菌是否也是益生菌？

乳酸菌可以算作益生菌的一种。乳酸菌虽然不能单一代表所有的益生菌，但它们能够为人体带来多种益处。乳酸菌可以通过在人体肠道内繁殖生长，调节肠道菌群平衡，增强肠道运动功能，促进食管下段的排空；此外，乳酸菌还可以加强肠道黏膜的屏障作用，防止有害物质侵入人体。

乳酸菌益处

除了对肠道菌群的调节和黏膜屏障的增强作用，乳酸菌还有以下几个益处：

预防腹泻：乳酸菌可以抑制肠道中的有害细菌，预防腹泻和其他消化系统疾病。

增强免疫力：乳酸菌可以刺激人体免疫系统，增强对抗病毒和病菌的能力。

降低乳糖不耐受症状：乳酸菌中的乳酸有助于分解乳糖，降低乳糖不耐受症状。

改善肠胃症状：乳酸菌还可以改善肠胃症状，如便秘、腹泻、腹痛等。

乳酸菌的来源

乳酸菌的来源丰富多样，主要可以从以下几个方面入手：

食物：如酸奶、奶酪、发酵蔬菜、啤酒、葡萄酒等均含有乳酸菌。

益生菌补充剂：市面上有多种益生菌补充剂，其中以含有多种菌株的补充剂效果最佳。

自制发酵食品：自己在家制作发酵食品，如酸奶、酸菜、泡菜等，可以摄入更多的乳酸菌。

注意事项

尽管乳酸菌对人体有益，但我们在摄入乳酸菌时也需要注意以下几个问题：

过度摄入：过度摄入乳酸菌可能会导致不良反应，如胃肠不适、过敏等。

菌株过少：单一的乳酸菌菌株无法代表全部益生菌，因此选择含有多种菌株的益生菌产品更加合适。

不适合人群：某些人群，如免疫力低下、消化系统疾病等人群，可能不适合过量摄入乳酸菌。

总结

乳酸菌和益生菌的概念略有区别，但乳酸菌确实是益生菌之一。乳酸菌可以通过多种途径获得，如食物、益生菌补充剂、自制发酵食品等。尽管乳酸菌有益，但仍需注意过度摄入和选择合适的菌株等问题。