儿童鲜奶里加益生菌？用超市的益生菌酸奶加鲜奶制成的酸奶中的益生菌能增加多少

大家好，关于儿童鲜奶里加益生菌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用超市的益生菌酸奶加鲜奶制成的酸奶中的益生菌能增加多少的知识，希望对各位有所帮助！

用超市的益生菌酸奶加鲜奶制成的酸奶中的益生菌能增加多少

如果说你用超市的益生菌酸奶再加鲜奶，自己在制作酸奶中，可能这样更卫生，益生菌含量可能会增加10%左右。

为什么益生菌奶比鲜奶稠

当然只要没有杂物益生菌酸奶是发酵出来的是一种粘稠的液体接近固态有的益生菌酸奶有添加其他的类似芦荟颗粒纯的益生菌酸奶就是纯白色粘稠的。而鲜奶是从奶牛身上挤出来以后经过消毒就可以食用的，质地肯定比较稀一些，益生菌奶比鲜奶稠这是正常的现象哦。

如果对你有帮助，麻烦采纳我的答案，谢谢

1岁的宝宝可以喝酸奶吗为什么呢

一般来讲一岁的宝宝是可以喝酸奶的。

因为酸奶里面含有多种益生菌，是经过发酵以后的奶，对道的保护作用还是比较好的，尤其是对于小宝宝出现或者，喝酸奶是有帮助的，也有缓解的作用。

但是给小宝宝喝酸奶的时候要注意每天喝酸奶的量不宜过多，一般来说不要超过100mL。因为酸奶的pH值比较低，饮用过多反而会影响孩子的道黏膜，甚至出现等等情况。

阳光鲜奶中有益生菌吗

没有。

阳光鲜奶中没有益生菌。益生菌一般都是用在酸奶等一些需要发酵的奶制品中，而鲜牛奶是只需要经过高温杀菌消毒的牛奶，所以没有益生菌。

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。

牛奶 牛奶复原乳 鲜奶 酸奶 优酪乳 益生菌 的区别

1、市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，

其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者选购时需注意两者的区别。

2、在牛乳制品中，酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品，不仅具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品；巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌（60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是杀死微生物的营养体，充分保持牛乳的营养与鲜度，但与酸牛乳一样，保质期短，且须低温贮存（2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装；灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌，完全破坏其中可生长的微生物，是商业无菌，可在常温下长期保存，有利乐砖、利乐枕等包装。一直以来，各种乳制品的高低之争不绝于耳，我会认为各种乳制品各有优缺点，就营养而言，牛奶主要为人类提供优质蛋白质和钙，而本次比较试验结果表明，在同等条件下三种牛乳制品的蛋白质和钙相差微小，消费者可根据自身需要选择不同的乳制品。

3、许多消费者关注“复原乳”（又称“还原乳”）的问题。“复原乳”是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准允许酸牛乳和灭菌乳用复原乳作原料，而巴氏杀菌乳不能用复原乳，同时还规定，以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”。但有些生产企业却隐瞒真相，明明使用了复原乳为原料，却不明示，也没有在配料表中注明“水、乳粉”，有关部门必须加强监管。虽然复原乳营养如何有许多争议，但事实上国家标准对用复原乳为原料和用生鲜乳为原料生产的乳制品的营养要求是一样的，只是必须在标签上标示清楚，尊重消费者的知情权。消费者可从标签来辨别复原乳。

4、按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定，巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%，灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。

5、近年来，乳制品市场上概念迭出，有“特浓奶”、“高钙奶”，还有加入铁、锌等微量元素的牛奶等，令消费者颇为迷惑，不知如何选择。专家指出，在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可，但应按国家标准规定添加，且应明示，让消费者明白消费；此外，牛乳本身就是天然的理想食品，人为地添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大仍然没有结论。

6、消费者在选购牛乳产品时，好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，注意不要与其它饮品混淆，特别要注意是否有生产日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样，若保存方法不当或包装破损时好不要购买。

辨别纯牛奶与含乳饮料

纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。

酸奶与酸奶饮料有什么不同？酸牛奶是在牛奶中加入发酵剂乳酸菌时，乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸的酸度不断地增，牛奶的性质逐渐发生了变化，酸蛋白开始沉淀，凝结成酸牛奶。

酸奶饮料则奶味较淡，突出多样的水果风味；但二者的差别主要还在于营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质和VB；酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右，并且很少含有活体乳酸菌。山梨酸钾这种防腐剂也是乳酸饮料通常使用的。有些乳酸饮料使用一种由食用明胶经酶制剂作用生成的蛋白部分替代牛奶原料，还有的采用植物蛋白水解液替代多达15%的牛奶原料，而在配料表中对这些替代品大多只字不提。

选购牛奶避免3个误区

面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告，消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。业内人士提醒消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要避免三个误区。消毒灭菌温度不是越高越安全。

目前，市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的全部杀死；后者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的保留下来。

益菌因子是促进人体内有益菌增殖的因子。如：GOS（低聚葡萄糖）、Inulin（菊粉）、FOS（低聚果糖)

人的肠道中有很多不同种类的菌，有一类称为有益菌，它对健康，乃至营养的吸收至关重要。

虽然食物中含有一定量的营养素，但实际上，这些营养素并没有被人体全部吸收，这才是当代人总是感觉缺乏营养的原因。只有通过运动促进人体肠胃的蠕动以及改善肠道有益菌的环境才能起到关键性的作用。

然而，如今生活节奏加快，抽不出时间运动，怎么样才能实现营养的有效吸收呢？营养学专家认为：只靠营养投入并不能解决问题，针对当代人的实际情况，提高肠道的吸收能力是一个不错的方法

有人认为超高温灭菌奶更安全，其实不然。因为，牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下甚至会焦化，所以超高温灭菌奶并非是好的选择；巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，且灭菌率可达97.3%-99.9%，只要将牛奶置于4-8摄氏度的温度下，所残存的少量会被有效抑制，不会影响人体健康。

超高温灭菌奶保质期比较长，通常可达6个月-9个月，故有人称其为保久奶和长寿奶；巴氏消毒奶的保质期是7天到15天，长不超过16天，存放时间较短，且必须置于4-7摄氏度的温度之下，对存放的条件要求较高。

怎样区分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶呢？除通过保质期长短来区分外，还可根据产品标志来鉴别，正规厂家的产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。

目前市面上的奶粉都采用超高温灭菌加工而成，液态的超高温灭菌奶都采用纸盒包装，而巴氏消毒奶均为液态奶，多采用瓶装，不过近期市面上也出现了纸盒包装的巴氏消毒奶。

含钙量和浓度不是越高越有营养

其实各厂家的牛奶本身的含钙量差别并不大，但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶当中加进了化学钙，人为提高产品的含钙量，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。

牛奶越浓越香，口感越好，许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精，其实这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。

成分不是脱脂就利

很多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实，牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以，认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体的健康。

业内人士介绍，天然牛奶自身便是一个搭配相当合理的营养体系，任何人为增加或者减少其成分都是不科学的。

酸奶是牛奶经过发酵的奶,更容易为人体所吸收.优酪乳是加了其它调味品的牛奶饮料

纯牛奶适合几岁的儿童喝呢

一般建议三岁以内喝配方奶3岁以后可以喝纯牛奶。3岁以下的孩子脏没有发育好，过于娇嫩，此时不适合喝大分子的鲜奶或者饮料，否则会加重脏负担，反而不易吸收，只能喝配方奶粉，营养均衡且更易于吸收。3岁后才可以喝鲜奶。但是旺仔属于饮料类，里面或多或少有添加剂成分，不要多喝，这些东西喝多了会阻止维生素的吸收。

扩展资料：

鲜牛奶选购技巧

(1)眼观

先观察牛奶的包装有没有胀包，奶液是不是均匀的乳浊液。如果产生上下分界，上部出现清液，下部有像豆腐脑的沉淀，说明奶已变质。

(2)搅拌

用搅拌棒将奶汁搅拌均匀，观察奶液中有没有红色或深黄色；有没有不溶杂质；有没有发粘或凝块现象。如果有，说明牛奶中掺入淀粉等物质。

(3)鼻嗅

新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味，而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。

(4)口尝

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

注意事项

1.不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以好是边吃食物边饮用。

2．每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。

3.每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。

4.常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。

参考资料：百度百科—鲜牛奶

鲜牛奶不加益生菌可发酵成酸牛奶吗

酸奶是由牛奶（或原料奶）经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶，是直接把乳酸菌加入牛奶中，其实并不是这样。事实上，是指在某种条件之下的牛奶，由于乳酸菌的作用，后形成酸奶。

自制酸奶很简单，马上就可以自己动手做。好处是在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，达到佳品效果。

制作酸奶的材料

1.原料奶牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶，蛋白质含量越高越适合自制优格（布丁状优格）。

2.培养温度以摄氏42度适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部死亡。

3.种菌市售酸奶。

4.添加物牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖。注意不要加过多，否则会抑制乳酸菌的生成，使得发酵的时间加长。

制作酸奶的步骤

1.先将牛奶煮沸杀菌。

2.加入酸奶当做种菌。

3.放入摄氏42度～45度的保温瓶中2～3小时。

4.经过以上步骤后，原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结成滑溜，有如布丁状就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。

前面所说的是基本做法，你可以依自己的偏好，牛奶选用自己喜爱的品牌的奶品；用水选择自来饮水，也可以选择高级山泉水或冰河水；至于调味上的变化更多，你可以任意选择可口、新鲜，甚至有机的蔬果等。此外，每个人对酸奶的口味偏好均不相同，要一点酸或非常酸，随制造时间之长短完全掌控在你手中；有人喜欢稀一点，有人偏爱浓稠，可以自由发挥。制作酸奶的注意事项酸奶DIY，不但有益健康，也是一种生活情趣，有空的话，不妨一试。

这里要提醒你一些原则。

●要选择新鲜的种菌（酸奶），并且保持种菌的卫生干净、无杂质。

●使用的器具像是锅子、汤匙、容器等，以热水消毒。

●种菌的比例，大约占3%左右，种菌量偏多时，发酵时间将比较短。

●确保发酵的温度为摄氏42～45度左右。

●牛奶开始凝结时，尚未有酸味，你可以依照自己喜爱的酸味，控制时间长短。

●牛奶在发酵的过程，尽可能不要搅拌或摇动，否则，水分和固体会有很明显分离的情形。

●制成的酸奶，如果发现任何混浊、异味、分离等现象，好丢弃，重新制作。

关于儿童鲜奶里加益生菌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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