褐藻糖胶益生菌:揭示肠道快乐与提升的潜在路径
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2025-05-12
大家好,今天来为大家解答瓶装益生菌怎么使用这个问题的一些问题点,包括综合酵素益生菌怎么喝也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
一般益生菌都是改善肠胃环境,促进肠胃动力的,可以帮助消化吸收的,所以建议肠胃不好的人群常喝益生菌!
你好,益生菌和钙片能同时服用,是没有冲突,不必担心,另外补钙的同时需要注意补充维生素d,可以促进钙的吸收。
醋可以分为天然酿造醋和人工合成醋。要吃得健康有益,就应该选择天然酿造醋,它们经过发酵过程,营养家价值远比人工合成醋高。
不过即使是天然酿造醋,也会因制造过程不同而使营养价值有所差异。传统而好的方法为静置发酵法,此法需要每月搅动一次,在温暖的温度环境放置10个月以上,这样使酿造的液体进行完全自然发酵,从而得到氨基酸、维生素和矿物质等营养物质。
目前有些醋的制作使用了速成酿造法。这种方法是在酒精发酵过程中的原料中加入醋酸菌,再在特殊发酵装置中混合,制造过程只需要两个月。这种方法使醋酸以外的物质无法完全溶解,在香味及味觉上也不及静置发酵的醋。此外,醋也分蒸馏和无蒸馏,有说法是经过蒸馏的醋不利健康,因为它会消耗身体内的矿物质。
醋的品种很多,选购时除了选择自己喜爱的风味品种外,还必须要注意以下几点:
一、看标签上标明的醋酸含量一般来说,配制食醋中的醋酸含量不得小于2.5g/100ml,酿造食醋中的醋酸含量不得小于3.5g/100ml。
二、看标签上标明的生产方法是酿造食醋还是配制食醋,根据个人口味选购。
三、看清生产日期不要购买过期产品。
食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成)。米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精)。醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳。
酿造醋品种虽因选料和制法不同,性质和特点略多于有差异,但总的来说,以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳。在使用时应注意清洁。存放在阴凉低温处,防止生醭、汁液混浊、香气散失、醋味淡薄或出现异味。
若按原料处理方法分类,粮食原料不经过蒸煮糊化处理,直接用来制醋,称为生料醋;经过蒸煮糊化处理后酿制的醋,称为熟料醋。若按制醋用糖化曲分类,则有麸曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸发酵方式分类,则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分。若按食醋的颜色分类,则有浓色醋、淡色醋、白醋之分。若按风味分类,陈醋的醋香味较浓;熏醋具有特殊的焦香味;甜醋则添加有材、植物性香料等。
人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大,但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好。
选购食醋时,应从以下几方面鉴别其质量:一是看颜色。食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。二是闻香味。优质醋具有酸味芳香,没有其他气味。三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。此外,优质醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起,瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。
真醋的颜色为棕红色或无色透明,有光泽,有熏香或酯香或醇香;酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长;浓度适当,无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成,颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛,无香味;口味单薄,除酸味外,有明显苦涩味;有沉淀物和悬浮物。
盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐,混匀后放置,可使食醋变香,不容易长白醭,可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油,使表面覆盖一层薄薄的油膜,防止醋发霉变质。
在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣,亦可起到防霉的作用。此外,食醋不宜用铜器盛放,因为铜会与醋酸等发生化学反应,产生醋酸铜等物质,食之于健康不利。
液态发酵?固态发酵?您注意过吗?快找来看看,可不是吗,您看这几瓶浅颜色的醋都写着液态发酵,这几瓶深颜色的醋呢都写着固态发酵,这固态发酵和液态发酵到底有什么不同呢?健康专家提示:两者有区别,液态发酵因为它主要是以粮食为主,添加醋酸菌,它的营养价值比较低。(固态发酵)在发酵后期中好多营养物质相互作用,产生一些营养成分,它的香气也是在发酵的后续作用中产生的。
再有一个你可以看它颜色,一般棕红色,比较发亮的比较好。
然后再有一个就是摇一摇它看它的泡沫。醋摇晃之后出现的泡沫还真不一样,有大有小,有多有少。那究竟是什么样的泡沫才代表醋的质量好呢?还是听一听专家是怎么说的吧。健康专家解答:起泡对挑选也有一个参考作用,像咱们酿造食醋呢,它的营养成分十分丰富,所以你摇起来呢,它起沫,但是它沫不是特别大,可是它消这个泡需要一定的时间。配制醋呢,摇起来泡比较大,产生时间也特别快,可是消融呢也比较快。
酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料,保质期短则数日,长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装,0-4°C低温冷藏,保质期为7天,杯装酸奶采用2-6°C冷藏,保质期为14天;袋装酸奶2-10°C低温冷藏,保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存,保质期可达8个月。
由于酸奶不含防腐剂,如果保存条件不好,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。因此,夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境,好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶。
益生菌挑选指南
益生菌怎么挑选
看菌种和菌株
益生菌要有明确的菌种和菌株;不同菌种对应不同症状;相同菌种不同菌株的功能也大不相同;看产品背面配料表中的菌株更准确。
看活菌数量
益生菌达到一定量才能发挥作用;保质期内活菌数不少于106CFU/ml(g);每100克含1亿以上活菌,才能达到效果;活菌数量越高,到达肠道存活率越高;活菌数在包装上能找到,一般在菌种菌株后。
看配料表成分
推荐成分:生元,帮助提升益生菌存活率;常见益生元低聚异麦芽糖、菊粉、低聚果糖;不推荐成分:添加剂、防魔剂、白砂糖。
看产品形态
选益生菌尽量考虑粉剂;液态容易让益生菌失去活性。
温水服用
益生菌需要用40“C以下的温水冲服;液体温度过高会烫死益生菌;可以用常温的凉白开或者直接吞服。
现冲现服
粉未状益生菌冲调好后,建议马上服用;瓶装胶囊益生菌要盖好瓶盖存放;在空气中长时间显露会降低益生菌活性;减少益生菌与空气接触。
餐后半小时再服用
空腹时胃酸分泌较多,益生菌易被胃酸破坏;餐后30分钟~60分钟胃酸浓度逐渐降低;有利于活菌保持活性到大肠道,发挥作用。
与抗生素间隔使用
抗生素会杀死,也包括益生菌;因此要避免与益生菌同时服用;如果要同时服用,要间隔2~3小时以上。
1、市场上的牛奶饮品品种繁多,一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样,
其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等,其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”,它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等,其配料为牛奶等但不含水(复原乳除外),其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品,营养成分相差悬殊,不可混为一谈,消费者选购时需注意两者的区别。
2、在牛乳制品中,酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品,不仅具有牛乳的营养价值,而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌,促进营养物质的消化吸收,是一种老少皆宜的营养食品;巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌(60℃-82℃)即巴氏杀菌制成的液体产品,只是杀死微生物的营养体,充分保持牛乳的营养与鲜度,但与酸牛乳一样,保质期短,且须低温贮存(2℃-6℃),有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装;灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌,完全破坏其中可生长的微生物,是商业无菌,可在常温下长期保存,有利乐砖、利乐枕等包装。一直以来,各种乳制品的高低之争不绝于耳,我会认为各种乳制品各有优缺点,就营养而言,牛奶主要为人类提供优质蛋白质和钙,而本次比较试验结果表明,在同等条件下三种牛乳制品的蛋白质和钙相差微小,消费者可根据自身需要选择不同的乳制品。
3、许多消费者关注“复原乳”(又称“还原乳”)的问题。“复原乳”是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家标准允许酸牛乳和灭菌乳用复原乳作原料,而巴氏杀菌乳不能用复原乳,同时还规定,以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”。但有些生产企业却隐瞒真相,明明使用了复原乳为原料,却不明示,也没有在配料表中注明“水、乳粉”,有关部门必须加强监管。虽然复原乳营养如何有许多争议,但事实上国家标准对用复原乳为原料和用生鲜乳为原料生产的乳制品的营养要求是一样的,只是必须在标签上标示清楚,尊重消费者的知情权。消费者可从标签来辨别复原乳。
4、按含脂肪量的不同,牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定,巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%,灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,供给人体能量,其中,部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。
5、近年来,乳制品市场上概念迭出,有“特浓奶”、“高钙奶”,还有加入铁、锌等微量元素的牛奶等,令消费者颇为迷惑,不知如何选择。专家指出,在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可,但应按国家标准规定添加,且应明示,让消费者明白消费;此外,牛乳本身就是天然的理想食品,人为地添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大仍然没有结论。
6、消费者在选购牛乳产品时,好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品,注意不要与其它饮品混淆,特别要注意是否有生产日期和保质期,要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样,若保存方法不当或包装破损时好不要购买。
辨别纯牛奶与含乳饮料
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高,一般来说,价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶。含乳饮料允许加水制成,从配料表上可以看出,这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等,而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求,含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%,也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯牛奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
酸奶与酸奶饮料有什么不同?酸牛奶是在牛奶中加入发酵剂乳酸菌时,乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖,将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸的酸度不断地增,牛奶的性质逐渐发生了变化,酸蛋白开始沉淀,凝结成酸牛奶。
酸奶饮料则奶味较淡,突出多样的水果风味;但二者的差别主要还在于营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质和VB;酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右,并且很少含有活体乳酸菌。山梨酸钾这种防腐剂也是乳酸饮料通常使用的。有些乳酸饮料使用一种由食用明胶经酶制剂作用生成的蛋白部分替代牛奶原料,还有的采用植物蛋白水解液替代多达15%的牛奶原料,而在配料表中对这些替代品大多只字不提。
选购牛奶避免3个误区
面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告,消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。业内人士提醒消费者,在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑,要避免三个误区。消毒灭菌温度不是越高越安全。
目前,市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的全部杀死;后者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而将牛奶中对人体有利的保留下来。
益菌因子是促进人体内有益菌增殖的因子。如:GOS(低聚葡萄糖)、Inulin(菊粉)、FOS(低聚果糖)
人的肠道中有很多不同种类的菌,有一类称为有益菌,它对健康,乃至营养的吸收至关重要。
虽然食物中含有一定量的营养素,但实际上,这些营养素并没有被人体全部吸收,这才是当代人总是感觉缺乏营养的原因。只有通过运动促进人体肠胃的蠕动以及改善肠道有益菌的环境才能起到关键性的作用。
然而,如今生活节奏加快,抽不出时间运动,怎么样才能实现营养的有效吸收呢?营养学专家认为:只靠营养投入并不能解决问题,针对当代人的实际情况,提高肠道的吸收能力是一个不错的方法
有人认为超高温灭菌奶更安全,其实不然。因为,牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下甚至会焦化,所以超高温灭菌奶并非是好的选择;巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分,且灭菌率可达97.3%-99.9%,只要将牛奶置于4-8摄氏度的温度下,所残存的少量会被有效抑制,不会影响人体健康。
超高温灭菌奶保质期比较长,通常可达6个月-9个月,故有人称其为保久奶和长寿奶;巴氏消毒奶的保质期是7天到15天,长不超过16天,存放时间较短,且必须置于4-7摄氏度的温度之下,对存放的条件要求较高。
怎样区分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶呢?除通过保质期长短来区分外,还可根据产品标志来鉴别,正规厂家的产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。
目前市面上的奶粉都采用超高温灭菌加工而成,液态的超高温灭菌奶都采用纸盒包装,而巴氏消毒奶均为液态奶,多采用瓶装,不过近期市面上也出现了纸盒包装的巴氏消毒奶。
含钙量和浓度不是越高越有营养
其实各厂家的牛奶本身的含钙量差别并不大,但有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶当中加进了化学钙,人为提高产品的含钙量,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。
牛奶越浓越香,口感越好,许多厂家在牛奶中勾兑奶油和香精,其实这样的牛奶远不如天然的淡香牛奶对人体有利。
成分不是脱脂就利
很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实,牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以,认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体的健康。
业内人士介绍,天然牛奶自身便是一个搭配相当合理的营养体系,任何人为增加或者减少其成分都是不科学的。
酸奶是牛奶经过发酵的奶,更容易为人体所吸收.优酪乳是加了其它调味品的牛奶饮料
综合酵素益生菌怎么喝?对于液体瓶装的酵素益生菌来说,如果你打开瓶盖之后,尽可能一次性的喝完,也就是说24小时之内一定要饮用完。停留的时间越长,那么对于酵素益生菌所造成的污染就更多,而且体内有效的成分流失速度也会更快。综合酵素益生菌会根据环境的不同,其内部有效成分的活性也在发生不断的变化,所以说开瓶之后呢,你放置的时间越长,益生菌的活性越低,效果也会越来越差。对于颗粒型的综合酵素益生菌怎么喝呢?一定要选择不超过40摄氏度的温水冲服使用,冲泡之后可以立即饮用,因为你停留的时间越长,那么益生菌就会结块,活性也会大大减少。综合酵素益生菌怎么喝?现在用户们应该知道了,经常去使用益生菌不仅可以改善肠道环境,而且还能够起到美容作用,缓解了你的。
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