为什么益生菌不用放冰箱(益生菌无需冷藏，反而会影响活菌生存！)

为什么益生菌不用放冰箱？

现在越来越多的人开始重视肠道健康，而益生菌就是我们维护肠道健康的重要帮手。益生菌可以帮助我们维护良好的消化系统，缓解、等肠道问题，并增强身体力。但有些人会问，益生菌不是应该像其他食品一样需要放在冰箱里保存吗？事实上，益生菌无需冷藏，反而会影响活菌的生存。

什么是益生菌？

益生菌是一种有益菌群，可以在人体内产生有益功效，有助于维护肠道微生物平衡，食物消化和系统。它们大多属于乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等，常见于酸奶、发酵食品、益生菌饮料等食物中。

益生菌为什么不需要冷藏？

对于一些脆弱的益生菌，例如乳酸菌和双歧杆菌，冷藏温度会导致它们的活跃度减弱，进而失去其初始的功效。益生菌与其他微生物不同，可以抗御恶劣环境，因此可以在常温下成活并保持其活性，不需要冷藏。

此外，一些益生菌产品会在生产时添加保护剂和足够的营养物质，在常温下可以保证其活性长期稳定。例如，经过设计和生产的慢性释放产品，如益生菌胶囊或益生菌片剂也不需要冷藏。

冷藏会影响益生菌的存活率

冷藏并不利于益生菌的生长和存活。存放在低温环境下，细胞膜中的脂肪随着温度下降逐渐凝固，导致菌株细胞和细胞壁的破裂。此外，冷藏温度下潮湿的水分会导致菌株表面的结冰，菌株表面渗漏，从而导致益生菌死亡或失去活力。

冷藏还会导致益生菌与其他、霉菌接触，从而可能发酵变质，在储存和食用期间产生不必要的危害。

正确储存益生菌的方法

对于益生菌产品的储存，只要遵循正确的方法，就能保证活性和功效。在常温干燥处储存，远离直接阳光照射，避免温度过高和潮湿环境，应尽可能避免长时间暴露在空气中。同样地，储存益生菌时必须确保储存容器已密封。如需要长时间储存，可以选择慢性释放的益生菌产品，可在容器的包装上查看生产商给出的相关建议。

结论

益生菌已成为人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们帮助我们维持良好的肠道微生物平衡，避免和等问题，并提高身体力。虽然我们不需要把益生菌放在冰箱里，但是妥善的储存是确保益生菌活性和功效的关键。选择合适的储存方式，可以尽可能地维持益生菌的新鲜度和有效性。

对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。