怎么用益生菌做蛋挞皮呢(教你用益生菌制作健康美味的蛋挞皮！)

背景

蛋挞是一种中西合璧的小点心，外皮酥脆，内馅味道鲜美。然而，传统的蛋挞制作过程中，会使用许多淀粉和油脂，含热量高、不健康。而益生菌则是一种有益于肠道健康的微生物，可以在蛋挞皮的制作过程中加入，做出既美味又健康的蛋挞。

原料

益生菌，面粉，油，鸡蛋，牛奶，糖。

步骤

1.把益生菌和水混合在一起，将其发酵数小时至数日，然后就可以得到酸奶或酸乳。

2.制作蛋挞皮的步骤和传统的制法一样：将面粉、油、鸡蛋、牛奶、糖混合，揉成面团后放置一段时间让其醒发。但是，这时把酸奶或酸乳也加入面团中同时揉匀。

3.等面团发酵至两倍大时，将其切割成若干小块，擀成薄片，然后用蛋挞模具压成小壳恤放置在烤盘中。

4.将蛋液、牛奶、糖混合备用，然后将其平均分配至蛋挞壳内，放置烤箱中进行烘烤。

5.等待烤箱退热，即可将蛋挞取出，放在盘中稍加冷却，即可食用。

注意事项

1.使用益生菌制作的蛋挞皮比传统蛋挞皮更健康，但也需要控制食用量。

2.在制作蛋挞皮的过程中，要确保所有原料的比例合适，否则可能不易搓捏成面团。

3.发酵时间不宜过长，否则会影响口感。

4.在制作蛋挞的过程中，要注意烤箱的温度，以避免烤焦甚至起火。

结语

益生菌是我们日常饮食中的重要膳食纤维来源，它有助于调整肠道菌群平衡，提高人体力。使用益生菌制作蛋挞皮，不仅味美健康，还可以起到整肠的作用。所以，在享受美食的同时，我们也要注重健康与营养的平衡。

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