益生菌怎么做酸奶好吃(DIY美味酸奶，加入这种“益生菌”就好！)

介绍

现代人生活水平的提高，对自身养生的重视越来越高，益生菌也成为人们饮食中越来越受欢迎的一种食品。酸奶中含有丰富的益生菌，而自己动手DIY美味酸奶，则是更为健康且有趣的选择。下面，我们就来分享一下如何制作美味健康的益生菌酸奶。

所需材料

牛奶/豆浆

酸奶菌（可在超市或者网上购买到）

糖、果汁（可根据个人口味添加）

保温杯或发酵盒

制作步骤

制作酸奶菌培养液

将酸奶菌粉放入一个小碗中，加入一些温水并搅拌均匀。然后静置一会儿，直到粉末膨胀并能够形成浆状物质，即为酸奶菌培养液。

准备牛奶/豆浆

将牛奶/豆浆加热至70℃，并保持在该温度保持10-15分钟。然后让其冷却至30-40℃左右，这样便可以避免酸奶菌被烫死。之后，在牛奶/豆浆中加入酸奶菌培养液，搅拌均匀。

放置保温

将牛奶/豆浆和酸奶菌培养液搅拌均匀后，倒入保温杯或发酵盒中，盖上盖子并保持在温暖的环境下。推荐的发酵温度在38-42℃之间，可在保温杯中加入热水或放于温水中进行保温。发酵的时间在8-12小时之间。时间越长越浓郁，时间越短酸奶口感清爽，可根据个人口味选择发酵时间。

加入糖、果汁

待酸奶完成后，可根据个人口味再加入适量的糖、果汁等味道，让酸奶更加美味。

小结

自家制作的酸奶，不仅保持了新鲜美味，而且比起市面上的酸奶，更加新鲜、健康、没有添加剂、调味剂等增加了摄入量的食品。而加入了益生菌，还能进一步促进人体健康。赶快动手DIY健康美味酸奶，享受美食与健康。

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