培养益生菌的方法有哪些(益生菌的培养方法有哪些？)

什么是益生菌

益生菌是指对人体有益的微生物，主要分为乳酸菌、双歧杆菌和酵母菌。它们生长在肠道内，能够促进肠道内菌群的平衡，增强免疫力，改善肠道健康，预防和治疗一些疾病。

益生菌的来源

益生菌的来源主要分为两种。

第一种是自然来源，比如酸奶、酸奶饮品、酸奶粉、优格、酪果等乳制品，以及发酵蔬菜、泡菜、话梅等发酵食品。

第二种是人工添加，比如益生菌片、益生菌固体饮料和益生菌口服液等产品。

益生菌的培养方法

益生菌的培养方法主要分为自然发酵和人工发酵两种。

自然发酵法

自然发酵法是将食材放置在适宜环境下，通过食材本身的微生物进行发酵。

制作酸奶就是一种自然发酵方法。将鲜牛奶倒入罐子中，温度控制在40摄氏度左右，在内加入一些酸奶。酸奶中所含的乳酸菌可促进其它牛奶的发酵，经过6-8小时后就能发酵出一罐美味又健康的酸奶。

另外，利用自然发酵的还有泡菜、豆浆等食品。比如制作泡菜，先将白菜用盐腌制，猪肉、牛肉、虾仁等加入炒香后，加入配制好的五香粉、辣酱、姜蒜等佐料，搅拌均匀压实，放入密闭罐中。经过3-5天的自然发酵，就能制成美味可口、促进肠道健康的泡菜了。

人工发酵法

人工发酵法是在一定的条件下，将益生菌和底物（一般是糖类）一起添加，进行人工发酵。

制作酸奶粉就是一种人工发酵方法。将乳制品经过加热杀菌、添加乳酸菌和糖分、搅拌均匀、干燥制成酸奶粉。使用时只需加水溶解，再经过发酵，就能制得属于自己的美味酸奶了。

另外益生菌口服液、益生菌固体饮料等产品，也是通过人工发酵方法获得的。

益生菌与我们的健康

益生菌是我们身体的“好朋友”，它们可以改善肠道细菌群的平衡，促进肠道蠕动，增强免疫功能，预防和治疗肠道疾病，改善皮肤状态，降低胆固醇等等。因此，我们需要在日常饮食中尽量多地摄入益生菌，让肠道健康。

同时，我们也需要了解不同种类的益生菌对我们健康的帮助有所区别，因此在选购人工添加的益生菌产品时，需要了解产品中包含的菌种以及每种菌的功效，选择适合自己的产品。

结语

益生菌的培养方法很多，通过自然发酵和人工发酵法，我们可以获得各种形态的健康食品。同时，我们也需要了解益生菌的功效与适用人群，严格按照使用规则使用相关产品，才能让益生菌充分发挥作用，促进我们的健康。

对于想通过服用益生菌达到好的效果的人群来说，活菌数量是重要保障。卓岳宜君素益生菌活菌数量丰富，每盒总计有20000亿CFU的益生菌，在活菌数量上首屈一指。不仅如此，卓岳宜君素的益生菌种类非常丰富，包括了16种，都是适合国人体质的益生菌，活菌含量高效果更好。